松の露酒造株式会社

宮崎県日南市にございます松の露酒造株式会社では、焼酎(むぎ焼酎/いも焼酎)、梅酒などをお取り扱いしております。通販もございます。

焼酎を楽しむ
ホーム > 焼酎を楽しむ > もっと楽しむ活用術
  • もっと楽しむ活用術

    焼酎は、「温度」や「割り方」で様々な楽しみ方ができるお酒です。
    ロックや割りもので度数を調整できますので、同じ銘柄の焼酎でも人それぞれの飲み方があります。

    松の露酒造の焼酎も人それぞれの飲み方で楽しみ方が広がる…そのような焼酎になれれば幸いです。

  • 温度で変わる香り

    温度で変わる香り

    温度によって違う香りを楽しむことも、焼酎の楽しみ方の一つです。
    風味からくる焼酎の味は、さらに奥の深い広がりを見せてくれます。

    夏はロックでさらりと…。冬はお湯割りもしくは千代香(じょか)に入れ、とろ火で温める…。四季や気分に合わせて、ぜひ様々な飲み方をお試しください。

  • お湯で割る際のポイント

    お湯で割る際のポイント

    お湯で割る際は「焼酎:お湯=6:4」が基本だと言われています。この割合なら、程よい焼酎の香りを楽しめます。
    もう少し度数を下げたい方は、「5:5」が丁度良いでしょう。

    また注ぎ方にもポイントがあります。
    ・お湯に焼酎を注ぐ
    ・少しずつお湯と焼酎が混ざり合うように注ぐ
    ・お湯の温度は70度がベスト
    など。あくまでも一般的なやり方ですので、ご参考までにお試しください。

焼酎に合う宮崎の食材/料理

  • 飫肥の天ぷら

    飫肥の天ぷら

    近くの海でとれた新鮮な魚のすり身に、「豆腐」や「黒砂糖」「味噌」などを混ぜ合わせて、揚げる天ぷら。

    ほんのりと、口の中に甘さが広がり、どこか懐かしさを感じる風味です。
    日南地方に江戸時代から伝わる家庭の味。

    ちょっとした晩食のお供に最適です。

    参照:「観光にちなんの旅」

  • カツオの炙り

    カツオ炙り重

    宮崎県日南市は「一本釣りカツオ」水揚げ日本一のまちです。
    カツオの刺身やタタキなどの定番の食べ方、郷土料理のカツオメシなど美味しい食べ方はありますが、まったく新しいカツオ料理が考案されました。 生でも美味しい新鮮なカツオを使いお客様自身がカツオを炙って食べる新しい切り口。 お店の創意工夫に満ちた特製の漬けダレ、地どれの新鮮な食材で調理した副菜や汁物。 それが九州初の新・ご当地グルメ、「日南一本釣りカツオ炙り重」です。
    ぜひ、一度、松の露酒造の焼酎とご一緒にお召し上がりください。
    参照:「観光にちなんの旅」

  • カツオの炙り

    厚焼き卵

    殿様に献上した「厚焼きたまご」。
    今でも祝い事にはかかせません。
    プリンのよう口当たりと上品な味わいは絶品です。
    上と下から炭火で時間と手間をかけて焼き上げます。
    七輪で焼き、ふたに炭火を乗せて焼き上げます。
    甘党の方には、酒の肴としてもおすすめです。

    参照:「観光にちなんの旅」

  • カツオの炙り

    むかでのり

    日南海岸で採れるトゲキリンサイという海草を、煮詰め固めた後に、みそ漬けにした海苔です。
    プルプルとした口当たりには、潮の風味がいっぱい閉じ込められています。

    参照:「観光にちなんの旅」